Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet
(Prevención primaria en enfermedad cardiovascular con la dieta mediterránea)
(Prevención primaria en enfermedad cardiovascular con la dieta mediterránea)
El consumo de frutos secos, como el de aceite de oliva, se consideran elementos 'de calidad' de una alimentación saludable. El estudio PREDIMED desarrolló un ensayo multicéntrico en España, en el que se asignó aleatoriamente a los participantes, que estaban en alto riesgo cardiovascular, pero sin enfermedad cardiovascular al inicio del estudio, a una de tres dietas: una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra, una dieta mediterránea suplementada con nueces mixtas (frutos secos), o una dieta control (consejos para reducir la grasa en la dieta). Los participantes recibieron sesiones educativas individuales y grupales trimestrales y, en función de la asignación de grupos, la libre prestación de aceite extra virgen de oliva, frutos secos, o pequeños regalos no alimentarios. El punto final primario fue la tasa de eventos cardiovasculares mayores (infarto de miocardio, accidente cerebrovascular, o muerte por causas cardiovasculares). Sobre la base de los resultados de un análisis intermedio, el ensayo se detuvo después de una mediana de seguimiento de 4,8 años.